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清酒 辛口純米 活鱗(かつりん)について
愛知県産酒造米「若水」を全量使用した日本酒です。本品は、「海鮮料理をうまくする酒」として、三河湾でとれた魚介類を素材とした海鮮料理(マダイの刺身、メバルの煮付け、アナゴの天ぷら、アサリの酒蒸し、ワタリガニ、シャコ等)をより美味しく味わっていただくために造りあげました。穏やかで上品な香りがあり、とてもキレの良い辛口に仕上がっております。

保管方法・おいしい飲み方
冷暗所に保管してください。このままお飲みいただけます。お燗をするとおいしさが一層引き立ちます。

酒名の由来
海の幸に恵まれたこの地域を表した山岡鉄舟の書「活鱗の地」より 祐正寺所蔵

●アルコール分:16度
●原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
●精米歩合:70%
●原料米の品種名:愛知県産若水100%
●日本酒度:+11
●酸度:1.6
●アミノ酸度:1.1


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